En un mercado de bebidas en constante transformación, producir grandes volúmenes ya no es suficiente para asegurar la rentabilidad.
Los cambios en las preferencias de los consumidores, la proliferación de líneas saludables o fortificadas y las exigencias de sostenibilidad y cumplimiento normativo imponen una gestión quirúrgica de los costos operativos.
Acompañamos a las grandes industrias de bebidas alcohólicas y no alcohólicas a integrar sus plantas procesadoras, deshidratadoras y envasadoras bajo un modelo de dato único y veraz en SAP S/4HANA.
Conectamos la planta con el mercado para convertir la complejidad de sus fórmulas en rentabilidad líquida.
Diseñamos nuestra solución para cubrir cada etapa de su proceso productivo, eliminando silos de información e integrando la planta con la estrategia financiera:
Controlamos los parámetros físicos, químicos y nutricionales en la producción de pulpas, concentrados y jugos, garantizando un abastecimiento y envasado aséptico o convencional eficiente.
Precisión milimétrica en la formulación, molienda, micropesada y mezcla para asegurar las propiedades organolépticas al reconstituir el producto.
Alta eficiencia en líneas de alto volumen, automatizando la planificación del tratamiento de agua y empaque final.
Supervisión en tiempo real de curvas de temperatura, control biológico de levaduras, fases de destilación y costeo de envejecimiento o reposo en barrica.
Monitoreamos mermas, subproductos y reprocesos en tiempo real para calcular el costo exacto de producción y venta, garantizando una visibilidad financiera impecable tanto en marca propia como en servicios a terceros.
| Área | Qué obtiene |
|---|---|
| Operaciones | Recetas maestras que dan el mismo sabor y perfil nutricional en cada lote y en cada planta |
| Cadena de suministro | Pesaje e inventario en línea para usar los perecederos antes de su caducidad |
| Calidad | Trazabilidad de cada lote desde la materia prima hasta el empaque |
| Finanzas | Costo real por litro, con mermas, subproductos y maquila, en lugar de estimaciones |
| Comercial | Margen por presentación, canal y cliente para decidir qué línea crecer |
| Tecnología | Planta y oficina financiera en una sola plataforma SAP S/4HANA con Clean Core |
Sus datos se usan solo para responder a su solicitud.
Escríbanos y un consultor de SofOS se pondrá en contacto con usted.
Sí. Calcula el costo de producción y venta por cliente de maquila, separado de la marca propia, con mermas y reprocesos reales.
Sí. El reposo se registra como etapa de producción y su costo se suma al producto terminado.
Alcohólicas (fermentados y destilados), no alcohólicas y agua, deshidratadas y polvos, y procesados de frutas y vegetales.
